无论是传统市场还是新的消费轨道，冰淇淋一直是冷冻甜点市场，甚至中国白酒第一品牌茅台，为了吸引年轻群体的注意，也看到跑道，依靠自己的品牌影响力，强势流行，成为交通行业的新宠，仅一年就完成了全国市场布局，开设了34家旗舰店。根据茅台集团最近发布的官方数据，2022年，茅台冰淇淋销售了1000万杯。根据茅台冰淇淋的最低价格系列，去年的年销售额超过6亿元。自增压液氮罐
冰淇淋很受欢迎，尤其是在夏天，吃一口，会感觉特别清爽和美味。目前，市场上大多数冰淇淋都采用了传统的生产方法。今天小将向您介绍一种新的生产方法：液氮生产方法。液氮是一种温度极冷的物质，可达到零下196℃，通过与牛奶等成分混合，可快速吸收热量，达到凝结状态。这种冰淇淋，霜可以达到纳米，不需要额外的添加剂。同时，味道也比传统的冰淇淋更细腻、更光滑，牛奶的味道也更浓。
说到液氮，我们必须普及液氮储罐。液氮罐是为安全储存液氮而生产的压力容器。液氮储存在液氮罐中，可防止液氮挥发，保证液氮温度保持在-199℃的深低温状态。制作冰淇淋时，液氮逐渐倒入制成的冰淇淋半成品中。当奶油混合物逐渐形成时，它就成功了。
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